焼き芋土力 / 冷凍・紅はるか　1kg(5～6本)

しっとりとした食感と濃厚な甘さ

安納芋よりしっとり濃厚甘い
クリーミーな食感と上品な甘さに人気急上昇

紅はるかは、別名：紅蜜芋といわれます。
「九州121号」と「春こがね」を交配させ誕生した品種です。
時間をかけてじっくり焼くことで滑らかな食感と上品な甘さが味わえ、冷めても硬くならないのが特徴です。
紅はるかは外観に優れ、しかも蒸しいもにした時の糖度が高く、とても美味しい芋です。高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりしてます。果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。

40度超えの糖度
たっぷりにじみ出るの蜜が甘さの秘訣

紅はるかはなんといっても高い糖度が特徴的。上品な甘さの理由には麦芽糖の割合が高いことがあげられます。特に蒸したときの甘さが際立つためおいしいさつまいもとして人気があるのです。また、紅はるかは甘いだけではなくあと味もよく、甘さの後にくるすっきりとした味わいが食べている人を飽きさせません。
ぱさぱさした品種のさつまいもと違い水分もしっかり含んでおり、滑らかな舌触りでのど越しのよいさつまいもなのです。蜜がにじみ出るほど高い糖度を持つこともあり濃厚な味わいを楽しめます。

美容に効く栄養素がたっぷり！
美肌効果やお通じにも

ビタミンやミネラル、アミノ酸、食物繊維など、準完全食品という異名を持つほど、さまざまな栄養成分の他に、紅はるかには、沢山のヤラピンが含まれています。ヤラピンとは、白い乳液状のもので、熱にも強く加熱しても壊れにくいとされています。このヤラピンはお通じを良くし、便秘の解消に役立つとされており、芋に含まれている食物繊維と共に非常に高い効果が期待できます。

２００７年に開発された新しい品種で、安納芋よりはるかに甘いということから、「紅はるか」と名付けられました。焼くと皮から蜜がこぼれ落ちる程糖度が高く、水分量が多くしっとりとした食感や舌触りはなめらかです。加熱するほど甘みが増すことも特徴です。

関東ローム層の火山灰土で
水はけがよい土地で栽培された品種

土力のさつまいもは茨城県かすみがうら市で生育されています。
この地域の最大の特色といえるのが太平洋から潮風にのって降り注ぐ天然ミネラルです。
大自然の恵みともいえる太平洋からの潮風に乗り降り注ぐ霧状の海水が、自然からの栄養素をふんだんに含み、甘くて美味しい最高のさつまいもが育つのに適しているのです。
また、「朝晩の気温差が大きい」こと、「通気性に富み、水はけがよく地温が上がりやすい土壌」なども美味しい紅はるかが育つのに最適な環境なのです。

甘さの秘密は40日以上の長期熟成
だから糖度40度以上の焼き芋に

さつまいもは貯蔵による熟成でより美味しくなると言われています。
土力の紅はるかは、キュアリング貯蔵による熟成を行なっており、キュアリング貯蔵したさつまいもは格段に甘くなり、貯蔵期間も長くなります。
キュアリング貯蔵をすることによって、コルク層が出来るため、収穫時についた傷などから病原菌が入らずさつまいもの抵抗力があがるため安全なお芋がお届けできるのです。

温度・湿度が２４時間管理された最新式の貯蔵庫で収穫後４０日以上熟成した食べごろのお芋をじっくりゆっくり手間暇かけて焼いた糖度４０度以上の甘くておいしい焼き芋をお届けしています。